CRONUT – Chef Pastry Plaza Inn Hotel Kendari by Horison Endang Hermawan saat memperlihatkan tampilan cronut (croissant dan donat) usai live cooking di Lobby Lounge Plaza Inn Hotel, Minggu (31/12/2017). (Sitti Nurmalasari/ ZONASULTRA.COM)
ZONASULTRA.COM, KENDARI – Anda penyuka roti sabit atau croissant? Hotel Plaza Inn Kendari by Horison menyediakan roti sabit (croissant) yang dibentuk menyerupai donat.
Dinamai cronut atau croissant donat. Bentuk roti ini tidak lagi menyerupai bentuk aslinya tapi mirip donat, namun memiliki cita rasa roti klasik asal Perancis itu.
Cronut diberi isian krim dengan pilihan tiga rasa vanila, coklat, dan strawberry. Memiliki tekstur yang crunchy menjadi keunikan roti yang tergolong kue kering (pastry) ini.
Saat menggigitnya, Anda akan merasakan sensasi paduan isian krim dan adonan crispy yang menggugah lidah. Rasa manis yang tidak membosankan, menambah keunggulan kue yang nampak berlapis-lapis itu.
Pastry Chef Plaza Inn Hotel Kendari, Endang Hermawan mengatakan, untuk menikmati cronut Anda harus memakannya dalam keadaan panas. Tidak perlu khawatir, rasa panasnya tidak akan membakar lidah.
Justru, sensasi awal yang Anda dapatkan adalah remahan-remahan adonan bercampur krim dan aneka topping. Cronut tidak enak dinikmati saat dingin, sebab rasa crunchy-nya akan hilang.
“Sebelum makan kue ini, kalian perlu menyiapkan tisu. Saya saranin makan di hotel saja. Kalau di bawa pulang, crunchy bisa hilang. Karena cronut ini jadi gak terlalu enak kalau disimpan lebih dari empat jam,” jelas Endang saat ditemui di Plaza Inn Kendari beberapa waktu lalu.
Untuk menikmati cronut, Anda cukup merogoh kocek sebesar Rp12.500 per pcs. Jika Anda membeli 6 pcs harga yang diberikan hanya Rp72.000. Sedangkan 12 pcs dibandrol Rp145.000.
Selain membeli cronut, Anda juga dapat melihat langsung proses penyajian cronut (live cooking). Cukup datang ke Plaza Inn Hotel Kendari pada pukul 18.00 Wita hingga 23.00 Wita. Sembari melihat penyajian, Anda bisa sambil menikmati cronut.
Namun, makan tanpa minum rasanya akan mengganjal di leher. Anda pun tak perlu risau, pihak hotel juga menyiapkan minuman Teh Meambo.
Food and Beverage Manager Plaza Inn, Aris Sima mengungkapkan Teh Meambo ini merupakan teh tarik. Hanya saja namanya dibikin lebih unik. Untuk dapat menikmati Teh Meambo, hanya perlu Rp30.000 per gelas.
“Bisa jadi pendamping saat menyantap cronut,” tambahnya.
So, bagi Anda penyuka croissant dan donut, dapat mencoba cronut di Plaza Inn Kendari. Tentu saja, turut sebagai pelengkap suguhan Teh Meambo. (B)
Reporter: Sitti Nurmalasari
Editor: Jumriati
